Brauer und Mälzer/Meisterschule

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Einzugsgebiet:
Bundesrepublik Deutschland, deutschsprachiges Ausland

Unterrichtsart:

• Zwei Semester zu je ca. 20 Wochen bei ca. 38 Unterrichtsstunden pro Woche, Samstag unterrichtsfrei
• Dauer der Ausbildung: Anfang September bis Ende Juli nächsten Jahres
• Unterrichtsfreie Zeit gemäߟ dem amtlichen Schulferienplan von Baden-Württemberg und der örtlichen Ferienregelung im Stadtkreis Ulm.

Unterrichtsfächer:

Theoretischer Unterricht:

• Technologie der Malz- und Bierherstellung
• Technologie Kessel-, Kraft- und Kälteanlagen
• Technologie Filtrations-, Abfüll- und Verpackungstechnik
• Biologie und Biologische Betriebskontrolle
• Brautechnische Untersuchungsmethoden
• Technische Mathematik
• Chemie
• Computertechnik
• Qualitätsmanagement
• Technologiepraktikum
• Betriebswirtschaftliche, kaufmännische und rechtliche Kenntnisse
• Berufs- und Arbeitspädagogik
• Deutsch

Praktischer Unterricht:

• Chemisch-technische Analyse
• Maschinenkunde
• Technologiepraktikum
• Mikrobiologie
• Computertechnik

Kosten:

• Unterrichtsgebühr: 289,00 Euro/Semester
• Materialgeld: 78,00 Euro/Semester
• Exkursionen / Abo Fachzeitschrift Brauwelt: 350,00 Euro

Weitere Kosten:
Prüfungsgebühren der HK Ulm

Zulassungsvoraussetzung:
Facharbeiter- oder Gesellenbrief, Berufstätigkeit ist empfehlenswert.

Sonstiges:
Die Meisterausbildung endet mit dem Ablegen der Prüfung als Brau- und Malzmeister vor der Handwerkskammer Ulm. Die Ausbildung wird durch das Arbeitsamt gefördert, sofern seitens des Teilnehmers die hierfür notwendigen Voraussetzungen erfüllt werden.

Anmeldung:
Anmeldeschluss ist der 1. März eines jeden Jahres. Bei noch freien Plätzen ist auch eine spätere Anmeldung möglich.

Ansprechpartner:
Abteilungsleiter StD Steffen Klink
Telefon 0731 161-3829

Fachbereich Brauer und Mälzer
StR Markus Graf
Telefon 0731 161-3832

Informationen:
Sekretariat der Ferdinand-von-Steinbeis-Schule
Telefon 0731 161-3856